コーヒーは、低温で抽出してみるもんだ。

冬場は、ドリップポットの金属温度は、熱湯の沸かしたてのお湯の温度をしっかり下げてくれる。そのせいか、コーヒーの香りがほのかに夏場より強く感じる。抽出はできるだけ低い温度でトライしてみて欲しい。松屋式抽出なら、半分は熱湯を足せるので、好みの温度で、コーヒーが味わえる。ぜひお試しあれ。
   松屋式コーヒーの抽出法
   http://www.flavorcoffee.co.jp/ をご覧あれ。

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